Vaření těstovin je považováno za jeden z nejjednodušších kulinářských postupů.
A přesto se mnoha hospodyňkám nikdy nepodaří získat ten nejchutnější možný pokrm.
Při tepelné úpravě těstoviny často ztrácejí svou jasnou chuť a blahodárné vlastnosti.
Kromě toho může být jídlo příliš měkké.
Pokud však dodržíte jedno jednoduché kulinářské pravidlo, těstoviny budou vždy chutné, zdravé a středně tvrdé.
Podstata pravidla „minus 1 minuta“.
Mnoho hospodyněk vaří těstoviny přesně tak dlouho, jak je uvedeno na obalu.
Specialista navrhuje zastavit proces vaření těstovin přesně 1 minutu před stanoveným časem.
Jinými slovy, pokud výrobce navrhuje vařit produkt po dobu 10 minut, pak by doba tepelného zpracování měla být 9 minut.
V tomto případě budou těstoviny ve stavu al dente. Miska bude trochu tvrdá. Ale právě v této podobě je jídlo maximálně zdravé a chutné.