Můžeme s jistotou říci, že každá hospodyňka má svůj vlastní názor na nakládané okurky, takže je děsivé si představit, kolik receptů na toto občerstvení existuje na světě.
I milovníci nakládaných a nakládaných okurek zkoušejí jen pro zpestření naložit na zimu jednu nebo dvě sklenice.
Budete potřebovat:
- okurky – 3 kg;
- sůl – 40 g;
- cukr – 180 g;
- černý pepř (mletý) – 1 lžička;
- česnek (suchý) – 1 lžička;
- kurkuma – 2 polévkové lžíce. L.;
- hořčice (v zrnech) – 6 polévkových lžic. L.;
- ocet (9%) – 180 ml;
- rostlinný olej – 100 ml.
Jak vařit
1. Čisté a čerstvé okurky nakrájíme na tenké plátky.
2. Poté smícháme rostlinný olej a ocet, přidáme koření podle seznamu a zálivkou přelijeme připravenou zeleninu.
3. Necháme 10-15 minut, aby zelenina pustila šťávu, promícháme a dáme do čistých sklenic.
4. Přípravky vložte do pánve s vodou a po uvaření sterilujte 15 minut.
Sklenice uzavřeme víčkem, otočíme a po vychladnutí obrobek odložíme k uskladnění na tmavé a chladné místo.