Když nechali daču až do příštího víkendu, mnozí naříkají, že během této doby okurky kvůli nesprávné péči přerostou nebo se pokřiví.
Ale jak se říká, nevyhazujte to. A taková zelenina je vhodná ke zpracování na zimu.
Budete potřebovat:
- čerstvé okurky – 700 g;
- česnek – 2 stroužky;
- bobkový list – 1 ks;
- nové koření – 5 hrášek;
- pálivá paprika podle chuti;
- kopr – 1 snítka;
- hřebíček – 2 květenství;
- sůl – 2 polévkové lžíce. L.;
- cukr – 1 polévková lžíce. l.;
- ocet (9%) – 1,5 polévkové lžíce. l.
Jak vařit
1. Okurky je třeba nakrájet na malé kostičky.
2. Česnek oloupejte a vložte do čistých sklenic spolu s bobkovým listem, hřebíčkem, koprem a novým kořením.
3. Navrch položíme nakrájené okurky a zalijeme vroucí vodou.
4. Po 15-20 minutách přelijte lák ze sklenice do hrnce, přidejte sůl a cukr, přiveďte k varu, poté nalijte do sklenic a přidejte ocet.
Zavřete víko, otočte, po vychladnutí uložte okurkový přípravek na tmavé a chladné místo. Dobrou chuť!