Chcete, aby vaše míchaná vajíčka byla úžasná?
Tato nečekaná přísada dokáže s rozšlehanými vejci zázraky.
Jde o to, že šťáva z tohoto citrusu obsahuje kyselinu.
Ta přebírá roli jakéhosi „katalyzátoru“, který má na starosti vytvoření a udržení ideálního vzdušného tvaru šlehaných vajec.
Pokud se bojíte, že citronová šťáva zkazí chuť vašich míchaných vajec, můžete své obavy odložit – jsou neopodstatněné.
Hlavní je nenechat se příliš unést množstvím použité šťávy.
Na šest velkých vajec bude stačit půl lžičky citronové šťávy.
V opačném případě se při nedodržení opatření mohou vejce stočit a oddělit a místo chutného pokrmu dostanete vodnatou hrudkovitou hmotu.