Schopnost vařit brambory vynikající kvality by měla být základní pro každou hospodyňku.
Koneckonců, tento produkt často slouží jako univerzální příloha.
co jsou zač?
Pokud chcete udělat brambory drobivé
V tomto případě je důležité sledovat intenzitu ohně: drobivé brambory se vaří při mírném varu. Po uvaření slijte část tekutiny a počkejte 10 minut, než se zelenina vypotí. Dále se zavádí mléko s průměrným obsahem tuku.
Před tím se pokrm osolí, aby brambory nebyly fádní.
Pokud je důležité zachovat celistvost brambor
V tomto případě se během procesu vaření do pánve přidávají komponenty, které zabraňují varu brambor. Můžete přidat například jednu lžíci citronové šťávy.
Solanka, která zbyla z kysaného zelí, bude mít podobný účinek.
Do varu můžete přidat i sůl. Někdy se přidá trochu octa, aby se zachovala celistvost zeleniny.