Někdy se divíme, proč jsou polévky v restauracích tak rafinované a křehké, ale domácí kuchyně ponechává mnoho přání.
Odpověď je zřejmá: profesionálové nedělají běžné chyby.
co jsou zač?
Současné použití tučného masového vývaru, červeného masa a smažení
Za prvé, stojí za zmínku, že taková polévka může způsobit značné poškození těla. Chuťově má ale pokrm k ideálu daleko.
Místo lehké polévky dostaneme příliš tučný pokrm.
Málo ingrediencí
Ano, polévka by měla mít tekutou konzistenci, ale to neznamená, že by měla být „prázdná“. Proto se snažte zavést správné množství komponent.
„Objem“ lze přidat pomocí čočky, quinoy nebo hrachových vloček.
Nadměrné množství koření
Polévka by měla mít vlastní chuť a vůni, která je pro tento pokrm charakteristická. Příliš mnoho koření polévku o tuto výhodu připraví.
Pokud polévku připravujete podle receptu, pak použijte pouze koření, které bylo původně určeno.