Papriky lze na zimu zmrazit nebo nakládat. A tím může být nejen lidově oblíbené lečo.
Pomocí ne nejobyčejnějších ingrediencí dosáhnete úžasné vůně, barvy a chuti.
Budete potřebovat:
- paprika – 1 kg;
- voda – 200 ml;
- rostlinný olej – 150 ml;
- jablečný ocet – 100 ml;
- hořčice – 200 g;
- hořčičná semena – 50 g;
- cukr – 3 polévkové lžíce. l.;
- sůl – 1 polévková lžíce. L.;
- bobkový list – 1 ks;
- nové koření – 8-10 hrách;
- Kurkuma – 1 lžička. l.
Jak vařit
1. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na nudličky nebo kostičky.
2. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte rostlinný olej a jablečný ocet, dva druhy hořčice, cukr, sůl, bobkový list, nové koření a kurkumu.
3. Marinádu přivedeme k varu na mírném ohni, povaříme 5 minut a přidáme nakrájenou papriku, poté pod pokličkou přivedeme k varu a po varu bez pokličky vaříme 10 minut.
4. Hotové nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete víčky, obraťte a po vychladnutí dejte přípravky na tmavé a chladné místo k uskladnění. Dobrou chuť!