Jediné faktory, které mohou zastavit hospodyňky v pravidelné přípravě drobů, jsou přítomnost specifické chuti a ne nejpříjemnější vůně.
Tyto nedostatky někdy provázejí i hotové výrobky.
Jaké jsou tyto metody?
Mléko
Někomu je líto plýtvat mlékem na namáčení vnitřností, ale tato „oběť“ se rozhodně ospravedlní. Pokrm bude jemný, aromatický a chutný.
Droby by se měly uchovávat v mléce až hodinu.
Marináda
Zajímavostí je, že nakládáním budou droby mnohem chutnější a zajímavější. Pro marinádu si můžete vybrat libovolné aromatické bylinky a koření.
Kapalné složky nejsou v tomto případě potřeba. Před vařením byste měli počkat alespoň několik hodin.
Hrubá mořská sůl
Tato metoda je známá již dlouhou dobu a je velmi populární. Musíte vzít sůl a zpracovat droby. Po 20 minutách je zalijte vodou, osušte a začněte vařit.