Mezi další zimní přípravou je nejrozšířenější příprava okurek. Solí se, nakládají, svinují jednotlivě i s další zeleninou.
Každá hospodyňka má pár oblíbených receptů. Ale tento recept má rozhodně své místo na poličce.
Budete potřebovat:
- okurky 1,5 kg;
- voda 1,5 l;
- cukr 100 g;
- sůl 60 g;
- hořčičná semínka 1/2 lžičky. 1;
- bobkový list 2 ks;
- ocet (9%) 100 ml.
Jak vařit
1. Čisté okurky je třeba nakrájet na silné medailonky.
2. Na přípravu marinády je potřeba do vody přidat koření podle seznamu a po vyvaření vody přidat ocet.
3. Dále do horké marinády přidáme nakrájené okurky a vše opět přivedeme k varu. Okurky mohou změnit barvu, ale musí si zachovat hustou strukturu.
4. Obrobek se umístí do sterilizovaných sklenic spolu s marinádou, sklenice se srolují, převrátí a zakryjí a nechají se v této formě až do úplného ochlazení.
Po připravení jsou obrobky uloženy na chladném místě.