Nikoho by nenapadlo jíst studené polévky na podzim nebo v kteroukoli jinou roční dobu, kromě horkého léta.
A když je v kalendáři ještě srpen, stále je čas dopřát si osvěžující a na vitamíny bohaté první chody.
Budete potřebovat:
- rajčata 1 kg;
- okurky 200 gr;
- červená paprika 150 g;
- fialová cibule 100 gr;
- česnek 1-2 stroužky;
- rostlinný olej 50 ml;
- vinný ocet 20 ml;
- bazalka, sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Rajčata a okurky oloupeme a papriky zbavíme semínek.
2. Oloupejte cibuli a česnek a veškerou připravenou zeleninu vložte do mísy mixéru k mletí.
3. Přidejte rostlinný olej, sůl a černý pepř a zeleninu rozdrťte na homogenní pyré.
4. Nalijte ji do kastrůlku, přidejte ocet a bazalku a dejte na 2-3 hodiny do lednice.
Jakmile vychladne, nalijeme na talíře a podáváme. Dobrou chuť!