Nakládaná rajčata jdou v zimě jako první. To je vždy vítané občerstvení na stole.
Receptů je mnoho – rajčata sladká, ve vlastní šťávě atd. Tuto svačinku jistě ocení milovníci pikantních a aromatických jídel.
Budete potřebovat:
- rajčata 2,5 kg;
- paprika 3-4 ks;
- pálivá paprika 1-2 ks;
- česnek 1 velká hlava;
- bazalka, kopr a petržel podle chuti;
- voda 1 litr;
- sůl 1 polévková lžíce. 1;
- cukr 3 lžíce. 1;
- ocet (9%) 2 polévkové lžíce. l. na litrovou nádobu.
Jak vařit
1. Bulharské a feferonky je třeba oloupat a projít mlýnkem na maso spolu s česnekem a bylinkami.
2. Hotový dresink by měl být umístěn do sklenic – 2 polévkové lžíce v každé.
3. Rajčata položte těsně navrch a naplňte nálevem.
4. Pro jeho přípravu přidejte sůl a cukr do jednoho litru vody a přiveďte k varu.
5. Sklenice zakryjte víčky a umístěte je do hrnce na 10 minut sterilovat.
Až budete připraveni, přidejte ocet a srolujte víčka. Otočte a po vychladnutí vyjměte obrobky pro uložení.