Složitost omelety je v mnoha ohledech lepší než vaření míchaných vajec, takže musíte ukázat své kulinářské dovednosti.
Znalost základních tajemství pokrmu vám však pomůže dosáhnout působivých výsledků.
co jsou zač?
Nepoužívejte sodu
V některých doporučeních můžete slyšet, že použití sody umožňuje omeletě dosáhnout nádherné nadýchané textury. To je mylná představa.
Kvůli sodě omeleta rozhodně nenakyne, ale získá zvláštní odstín chuti.
Správná práce s obrobkem
Je důležité si uvědomit, že perfektní omeletu získávají ty ženy v domácnosti, které pečlivě kombinují komponenty vidličkou, dokud nevznikne jediná hmota.
Ale není třeba směs šlehat: zničí to jídlo.
Horký
Vyberte si kvalitní pánev, nejlépe litinovou. Poté ji musíte zahřát a nalít do rostlinného oleje. Odešleme obrobek a snížíme teplo.
Poté pokrm vařte pod pokličkou asi pět minut.