Ne všechny ženy v domácnosti přidávají do kotlet různé neobvyklé komponenty: mnohé jsou zvyklé omezovat se na klasickou sadu produktů.
To neznamená, že tento přístup je špatný.
Pozoruhodným příkladem by bylo zavádění zeleniny do mletého masa.
Jaký je účel přidání těchto produktů?
Ve většině případů má zelenina v mletých řízcích jednu jednoduchou funkci: dodává pokrmu nebývalou úroveň šťavnatosti. Za tímto účelem můžete přidat brambory, rajčata (předběžně oloupaná), cuketu a dýni.
Některá zelenina pomáhá nahradit chléb. Příkladem toho je zelí, které je také součástí mletého masa.
Mrkev dodává zajímavou chuť, která zároveň „zjemňuje“ chuť masa.
Přidání zeleniny umožňuje, aby řízky byly nejen šťavnatější, ale také lépe stravitelné.