Léto je v plném proudu – a s ním i sezóna zavařování.
Prozradila nám, co se dá udělat, aby byla sladkost džemu výraznější.
Tento life hack bude zvláště užitečný pro ty, kteří používají kyselé ovoce jako „suroviny“ pro džem – například třešně, třešňové švestky atd.
Snad nejlogičtějším řešením je v tomto případě přidat více cukru. Ale obejdete se i bez přílišného sladidla.
Místo toho zkuste přebytečnou kyselinu odříznout přísadou, jako je jedlá soda.
Na jeden kilogram ovoce nebo bobulovin je třeba přidat asi čtvrtinu čajové lžičky jedlé sody.
Tento produkt má schopnost zvýraznit přirozenou sladkost ovoce, což znamená, že můžete snadno ušetřit na cukru a nemusíte se bát, že by to nějak ovlivnilo chuť připravovaného džemu.