Mnoho lidí miluje kávu s mlékem. Ale často se při přípravě dělají chyby.
Výsledkem je, že výsledný produkt není v požadované kvalitě.
Pokud pracujeme se 120ml turkem, tak do něj musíme nalít 110 ml vody a přidat 11 gramů mleté kávy.
Mléko se doporučuje s obsahem tuku 2,5 % a obsahem bílkovin tři procenta. Přidejte 20 ml, i když můžete přidat trochu více nebo méně (záleží na vaší chuti).
Mléko, zejména chlazené, by mělo být přidáno ihned po uvaření kávy a nalití do šálku (káva se v tomto případě dále vaří).
Pokud se ale studené mléko nalije přímo do horkého nápoje, teplota kávy prudce klesne a spaření se zastaví.
V důsledku toho se část chuti ztratí a nápoj se jednoduše stane „vodnatým“.
Pokud přidáte vychlazené mléko pár minut po nalití kávy do šálku, chuť bude lepší, ale stále ne ideální.
Proto existuje toto doporučení: po nalití uvařené kávy do šálku nechte nápoj několik minut odstát a poté přidejte mírně teplé mléko.