Mnoho lidí si ryby rádo solí sami, protože ve většině případů je jídlo mnohem chutnější a zdravější.
Někdy však dostaneme nevyzkoušený recept s nesprávným poměrem soli.
Někdy si za to můžeme sami, protože produkty představujeme „od oka“. Ale přesolená ryba se dá vždycky zachránit. Prvním krokem je odstranění ploutví a kůže.
O jakých metodách „záchrany“ přesolených ryb byste měli vědět?
Mléko
Je to nejbezpečnější a nejúčinnější metoda, ale má jednu nevýhodu: „přenesete“ hodně mléka. Vložte rybu do nádoby a přidejte mléko.
Nádobí uchováváme v lednici. Po hodině a půl mléko vyjměte a přidejte nové. Postup se opakuje třikrát.
Před přímou konzumací je třeba rybu znovu omýt ve vodě.
Černý čaj
Tato metoda se zdá neobvyklá, ale má velmi vysokou účinnost při nízkých nákladech. Budete si muset uvařit dostatečné množství čaje a přivést jej na pokojovou teplotu.
Pak do něj pošleme rybu a načasujeme na pět hodin. Produkt bude nutné umýt a vyzkoušet: postup můžete opakovat.
Během namáčení jde ryba do lednice.