Ve většině případů taková formulace otázky sama o sobě překvapí každou hospodyňku: jsme zvyklí na to, že pilaf se připravuje pouze ze speciálních odrůd rýže.
Někdy však stojí za to opustit obvyklé kulinářské standardy a zkusit něco nového a nezapomenutelného.
Jaká je správná odpověď na tuto otázku?
Jak se ukázalo, neexistují žádné překážky pro přípravu pilafu na bázi pohanky. Ano, chuť jídla bude poprvé neobvyklá a dokonce zvláštní, ale má spoustu výhod.
Za prvé, takový pilaf je mnohem zdravější: chemické složení pohanky je lepší než u rýže. Za druhé objevíte nové chuťové kombinace.
Technika vaření se neliší.
Jen je potřeba dodržet správné proporce. Na půl kila masa se doporučuje vzít jednu a půl sklenice obilovin, pět sklenic vody, jednu mrkev a cibuli, tři stroužky česneku, rostlinný olej a sůl se sadou koření.