Složení kastrolu je podobné tvarohovým koláčům, i když způsob vaření je odlišný.
Jedná se stále o stejný tvarohový základ, pouze pečený, ne smažený.
Díky tomu má pokrm obzvláště jemnou chuť a je velmi oblíbeným dezertem, kde je hojně dostupné mléko a tvaroh.
K přípravě pokrmu potřebujeme:
– 600 gramů tvarohu;
– 150 gramů másla;
– 4 slepičí vejce;
– šťáva z poloviny citronu;
– 3 lžíce smíchané mouky a krupice;
– půl lžičky sody;
– špetka soli a vanilkový cukr;
– rozinky volitelné.
Vaření kastrolu
Pro přípravu rozpusťte máslo ve vhodné misce.
To se provádí v mikrovlnné troubě v „teplém“ režimu. Hlavním cílem je dosáhnout rovnoměrného rozložení oleje podél stěn.
Když se toho dosáhne, přebytečný olej se vypustí a stěny se posypou krupicí. Díky tomu bude vyjmutí hotového kastrolu mnohem snazší.
Dále je třeba oddělit bílky a žloutky a smíchat je zvlášť s cukrem.
Poté se tvaroh vyšlehá a smíchá se žloutky a poté s rozpuštěným máslem.
Dále se do směsi přidá citronová šťáva a vanilin, stejně jako mouka a krupice.
Poslední fází je důkladné promíchání se zbylými proteiny. U multicookeru vyberte režim pečení a nastavte časovač na 45 minut.
Důležité je neotevírat multicooker ihned po upečení, ale počkat alespoň hodinu.
Hotový pokrm dejte raději přes noc do lednice, ráno získáte výborný dezert.