V každém ročním období byste měli pečlivě vybírat potravinářské produkty.
Pokud jde o vodní melouny, je třeba jim věnovat zvláštní pozornost mimo sezónu, protože během tohoto období se výrazně zvyšuje riziko nákupu vodního melounu přesyceného dusičnany.
Zveme vás, abyste se seznámili s příznaky, které naznačují, že meloun sám o sobě nedozrál.
1. Meloun s dusičnany nevydává při zmáčknutí charakteristický praskavý zvuk.
2. Dobrý (tedy zralý a chutný) meloun by měl mít suchou stopku a na boku jasně žlutou skvrnu, která svědčí o tom, že ovoce dlouho leželo na zemi a dozrálo. Pokud je meloun napěchovaný dusičnany, takovou skvrnu nenajdete nebo bude bílý.
3. Vnitřek melounu s dusičnany je posetý hustými žlutými žilkami a barva dužiny může být příliš světlá nebo dokonce mít fialový odstín.
4. Dužnina dobrého melounu by měla být na řezu „cukr“, zatímco meloun s dusičnany je na řezu hladký.
5. Pokud o nákupu pochybujete, zkuste si udělat malý test ponořením kousku dužiny do vody. Pokud se tekutina změní na jasně růžovou, máte meloun s dusičnany.