Ukazuje se, že recept na studenou polévku lze nalézt v různých verzích. Kromě polévky z červené řepy, okroshky a oblíbených odrůd kholodniku si můžete připravit gazpacho.
Gazpacho je španělské jídlo. Připravuje se z různých ingrediencí.
Budete potřebovat:
- okurky – 400 gr;
- avokádo – 1 ks;
- rukola a máta podle chuti;
- citron – 1 ks;
- sůl, mletý černý pepř podle chuti;
- rostlinný olej – 60-70 ml.
Jak vařit
1. Okurky a avokádo je potřeba umýt a odstranit slupku a avokádo by také mělo mít pecku.
2. Listovou zeleninu omyjte a spolu s okurkami a avokádem rozdrťte v mixéru na kaši.
3. Do pyré přidejte citronovou šťávu a koření podle chuti.
4. Přidejte rostlinný olej, případně nakrájené ředkvičky, promíchejte, vychladněte a podávejte. Dobrou chuť!