Aby byl růžový losos vždy šťavnatý a chutný, použijte speciální marinádu.
Zde jsou přísady pro ryby o hmotnosti 500-700 g:
- 1 vejce;
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
- 1,5 lžičky sójové omáčky;
- 3 lžičky škrobu;
- 1 lžička hořčice;
- 0,5 lžičky citronové šťávy;
- 1 špetka papriky;
- 1 špetka zázvoru;
- 1 špetka oregana;
- černý pepř podle chuti.
Kdo má rád slanější jídla, může dosolit – spolehněte se na svou chuť.
Rybu nakrájejte na kousky o tloušťce 0,5 až 1 centimetr.
Poté si můžete připravit marinádu smícháním všech těchto ingrediencí do hladka. Ryby marinujte v této omáčce 20-30 minut nebo hodinu.
To je vše: nyní můžete vařit ryby jakýmkoli pohodlným způsobem: v troubě, na grilu nebo na pánvi. Pokud smažíte na pánvi, můžete rybu dodatečně obalit ve strouhance nebo krupici.
V této marinádě je růžový losos velmi šťavnatý a chutný. Mimochodem, dá se použít i na vaření tresky, tresky, jazyka a makrely.