Krása jídel ze zelí je v tom, že se dají připravovat po celý rok.
Místo toho si připravte následující ingredience:
- čerstvé zelí – 500 g;
- žampiony – 300 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- vývar nebo voda – 50 ml;
- rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.;
- sůl – podle chuti.
Pro zvláštní chuť a vůni přidejte jednu lžičku kari.
Zelí, houby a cibuli nakrájejte a mrkev nakrájejte na struhadle s velkým otvorem.
Poté smažte žampiony na pánvi s rostlinným olejem. Jakmile pustí šťávu, přidejte do pánve cibuli a mrkev.
Obsah pokrmu by se měl nějakou dobu dusit na ohni – vaším úkolem je, aby zelenina byla měkká.
Když se tak stane, můžete k nim přidat zelí. Koření by se také nemělo otálet – přidejte sůl spolu s kari a opékejte všechny ingredience po dobu 5-6 minut.
Po uplynutí stanovené doby nalijte do mísy vývar, přikryjte pokličkou a vařte dalších 15-20 minut.
Dříve znalec říkal, že je sezóna cuket.