V sovětských jídelnách se podával neuvěřitelně lahodný guláš.
Mnoho gurmánů si pamatuje tuto jasnou chuť. Nemohou si ale znovu vychutnat „stejné“ jídlo.
Guláš nabízený v moderních stravovacích zařízeních se slavnému kulinářskému hitu ze SSSR příliš nepodobá.
Sovětské mistrovské dílo si však můžete zopakovat i doma.
Jak vařit guláš na sovětský způsob
Vezměte půl kila hovězího masa a nakrájejte ho na kousky.
Výslednou hmotu vložte do pánve s rozehřátým olejem.
Jakmile se na povrchu masa objeví kůrka, vložte do nádoby dvě nakrájené cibule.
Po několika minutách použijte další přísadu – jednu nastrouhanou mrkev.
Ihned poté, co se v misce objeví drcená pomerančová kořenová zelenina, nalijte sklenici čisté vody.
Dále obsah pánve osolte, opepřete a zároveň vhoďte jeden bobkový list.
Budoucí guláš nechte čtvrt hodiny: nechte ho vařit. Během této doby musíte mít čas na přípravu důležité přísady: na jednu polévkovou lžíci mouky by měla být jedna polévková lžíce rajčatového protlaku a půl sklenice vody.
Vzniklou tekutinu nalijte do pánve přesně 15 minut po přidání bobkového listu a obsah nádoby dobře promíchejte.
Za 5 minut bude kulinářské mistrovské dílo hotové.