Pravděpodobně každý gurmán zná pokrm s názvem „maso na francouzský způsob“.
Zároveň si ne všichni milovníci jídla uvědomují existenci podobného jídla – „francouzské kotlety“.
Už vás nebaví běžné řízky? Pak si připravte další z nich!
Určitě budete spokojeni! Koneckonců, jídlo je neuvěřitelně šťavnaté a má jasnou chuť.
Recept na francouzský řízek
Nejprve musíte připravit všechny součásti budoucího mletého masa.
Vezměte tři plátky bochníku a nakrájejte je. Výsledné kostky vložte do hluboké nádoby a naplňte kefírem.
Zatímco pečivo absorbuje fermentovaný mléčný výrobek, nakrájejte nahrubo jednu cibuli a vzniklou hmotu vložte do rozehřáté pánve, do které bylo nalito malé množství rostlinného oleje.
Tepelná úprava cibule by měla pokračovat, dokud se na povrchu zeleniny neobjeví zlatavá barva.
Dále byste měli nakrájet 700 gramů kuřecího filé a výsledné kousky projít mlýnkem na maso. Podobně nakrájejte dříve namočený bochník a osmaženou cibuli a také jeden stroužek česneku.
Do výsledné kombinace je potřeba přidat jedno syrové vejce. Hmota by měla být osolena, opepřena, důkladně promíchána a bita. Mleté maso je hotové.
Dále byste měli nakrájet další cibuli. Výsledné kroužky můžete zalít vroucí vodou, abyste ze zeleniny odstranili hořkost.
Musíte také nakrájet rajčata (2 kusy) a nakládané okurky (3 kusy) na tenké kulaté plátky a také nastrouhat 100 gramů sýra.
Poté je třeba z mletého masa přímo na plechu vytvarovat kulaté kotlety. K tomu musíte použít varný kroužek.
Měly by vám vzniknout řízky o tloušťce asi 1 centimetr. Na každý z nich položte trochu cibule a 2-3 kousky okurky a plátky rajčat. Všechny „struktury“ posypte strouhaným sýrem.
Vložte plech s budoucími kulinářskými produkty do trouby na třetinu hodiny. Vaření by mělo být prováděno při teplotě 180 stupňů.
Dříve, proč řízky vždy chutnají lépe v restauraci.