Seznam bobulí, které se dříve pěstovaly v zahradách, není tak dlouhý: zahrnuje jahody, maliny, třešně, rybíz a angrešt.
Dnes se sortiment bobulovin výrazně rozšířil – v různých regionech se pěstují také ostružiny, ostřice, borůvky a zimolez.
Jak vybrat zimolez
Stupeň zralosti bobulí lze určit podle barvy. Plody lze sklízet, když získají jednotný modrý nebo fialový odstín.
Dalším ukazatelem zralosti je snadné oddělení od větve: stačí se jí lehce dotknout a samotné bobule vám padnou do ruky.
Pokud kupujete zimolez v obchodě nebo na trhu, dbejte na jednotnou barvu bobulí. Zkontrolujte také jejich celistvost, protože i pár poškozených bobulí výrazně zkrátí jejich trvanlivost.
Jak skladovat bobule
Čerstvé bobule mohou být skladovány v chladničce po dobu 1-2 dnů. Nejprve se doporučuje přemístit je do plochých nádob a rozetřít v tenké vrstvě.
Pro delší skladování umístěte zimolez do mrazáku ihned po sklizni nebo nákupu.
V budoucnu mohou být zmrazené bobule použity pro smoothies, koláče a výrobu džemu.
Již dříve jsme vám řekli, jak udělat kaši chutnější.