Nyní bude mnohem jednodušší a rychlejší zpracovat sklizeň jahod. Díky pokrmům španělské kuchyně odejdou letní bobule, jak se říká, s píšťalkou.
Není to nejběžnější varianta, ale jahody lze použít k přípravě studené polévky.
Budete potřebovat:
- jahody – 300 g;
- rajčata – 300 g;
- paprika (sladká červená) – 100 g;
- okurka – 70 g;
- olivový olej – 1 polévková lžíce. l.;
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.;
- bazalka (čerstvě zelená) – 8 g;
- sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Sladkou papriku je třeba umýt, odstranit semínka a dužinu nakrájet na kostičky.
2. Jahody omyjeme a zbavíme stopek. Okurku oloupeme a nakrájíme na malé plátky.
3. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky.
4. Bobule a zeleninu rozdrťte v mixéru na kaši, poté přidejte citronovou šťávu a olej, sůl a podle chuti trochu mleté červené papriky.
Dejte do lednice a po vychladnutí podávejte na stůl gazpacho s jahodami, ozdobené lístky bazalky. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.