Na první pohled není jednodušší jídlo než smažená vejce.
Ve skutečnosti mnoho kuchařů neustále čelí problémům při přípravě této standardní snídaně.
Buď se miska připálí, pak zůstane spousta nesražených bílkovin, nebo se žloutek ukáže jako příliš hustý.
Příprava dokonalého míchaného vajíčka (tvrdý bílek, tekutý žloutek) tedy není tak snadná.
Existuje však jeden malý trik, který vám umožní bez problémů dosáhnout požadovaného výsledku.
Tajemství dokonalých míchaných vajec
Sečteno a podtrženo: nemusíte hned rozbíjet vejce přímo do pánve.
Nejprve je třeba produkt rozdělit na dvě části.
Nejprve nalijte protein do rozehřáté pánve. Jakmile průhledná hmota začne bělat, dejte navrch žloutek.
Díky tomu si obě složky zachovají ideální konzistenci. Bílá se zcela srazí bez spálení.
Žloutek bude tekutý. Na této části pokrmu se neobjeví žádný bílý „film“.
Dříve se labužníkům říkalo, jak vařit.