K výrobě sýra potřebujete alespoň určité množství kyselého mléka, které je pak třeba vařit a provádět další manipulace.
To ale platí pro klasické druhy sýrů. Pokud chcete stejně lahodný sýr Philadelphia, pak je vše mnohem jednodušší.
Budete potřebovat:
- fermentované pečené mléko 1 l;
- smetana 500 g;
- čerstvé bylinky podle chuti;
- sůl podle chuti.
Jak vařit
Nejtěžší na tomto receptu je jít do obchodu pro zakysanou smetanu a fermentované pečené mléko.
Produkty musí být smíchány v hluboké misce.
Poté nakrájejte zeleninu. Na toto množství surovin bude stačit jedna snítka kopru a jedna snítka petržele.
Přidejte sůl a další koření podle chuti, míchejte do hladka.
Poté vezměte cedník a vyložte ho 2-3 vrstvami gázy.
Nalijte hotovou směs, zakryjte vršek gázou a nechte v klidu, aby stékala přebytečná syrovátka.
Za hodinu můžete nechat budoucí sýr pod tlakem a za 5-6 hodin získáte ten nejjemnější sýr na výrobu sendvičů. Dobrou chuť!