Kuchaři v létě většinou nemají chuť připravovat teplá jídla.
Člověku je totiž už horko. A nutnost stát u plotny situaci zhoršuje.
Co by ale měli milovníci polévek dělat? Nevzdávejte se tohoto chutného a zdravého jídla!
Naštěstí existuje východisko ze situace. Můžete udělat studenou polévku.
Jako první mě samozřejmě napadne okroshka a polévka z červené řepy. Je pravda, že pro tyto polévky musíte ještě vařit zeleninu a vejce.
Dá se stání u plotny úplně vyhnout?
Ukazuje se, že ano. Existuje polévka, ve které není vůbec jediná rozvařená složka.
Recept na lahodnou letní polévku
Musíte nakrájet následující zeleninu:
- okurka (3 kusy);
- ředkev (6 kusů);
- zelená cibule (1 svazek).
Také má smysl nasekat si kopr.
Všechny tyto přísady je třeba umístit do hluboké nádoby a naplnit 400 mililitry kefíru. Hustotu polévky lze však upravit přidáním více či méně fermentovaného mléčného nápoje.
Hotovou polévku je potřeba osolit a opepřit. Pokrm si oblíbí i zkušený gurmán, protože je chutný a docela osvěžující.
Pokud vaše jídlo nemá dostatek kalorií, ale přesto se vám nechce stát u sporáku, můžete použít další přísady, jako je vařená klobása a krabí tyčinky.
Dříve byly takové, které by zkazily chuť okroshky.