Některé hospodyňky ve spěchu často zamrazí v mrazáku velkou hroudu jídla.
Prvním důvodem je, že při vaření budete muset strávit mnohem více času rozmrazováním.
Některé potraviny se navíc mohou vrátit zpět do mrazničky, což nepochybně negativně ovlivní kvalitu.
Pokud neplánujete vařit vše najednou, měli byste si jídlo rozdělit na porce.
Pokud jde o ovoce a zeleninu, je vhodnější je nejprve zmrazit na plechu nebo prkénku v jedné vrstvě a poté přenést do vzduchotěsného sáčku.
Takto bude každé ovoce zmraženo zvlášť a vy si můžete nabrat jen potřebné množství jídla ve správný čas.
Na závěr se podělíme ještě o jeden tip: pro zmrazování tekutin je vhodné používat misky na led. Takto můžete v malých porcích skladovat vývary, nápoje, rajčatový protlak a omáčky. Po zmrazení lze kostky přenést do sáčku.
Dříve jsme vyprávěli, jak vařily sovětské ženy v domácnosti.