Okroshka je jedním z nejoblíbenějších letních jídel.
A to se dá vysvětlit velmi jednoduše: studená polévka člověka nejen zbaví pocitu hladu, ale také docela dobře osvěží.
Ale co je lepší nalít okroshku – kefír nebo kvas? Jde o dlouhodobý spor, který se pravděpodobně nikdy nevyřeší.
Navíc existují lidé, kteří nejsou spokojeni s oběma možnostmi.
Takoví gurmáni by měli věnovat pozornost jiným verzím okroshky: možná se jim budou líbit více než kefír a kvasová polévka.
Masový vývar
Tato tekutá složka udělá polévku mnohem chutnější: určitě ji vyzkoušejte.
Existují pouze dvě důležitá upozornění. Za prvé: horký (nebo dokonce teplý) vývar nebude fungovat, musí být vychlazený.
Druhý důležitý bod: vývar by neměl být tučný. Měl by být vyroben z kuřecích prsou.
Jogurt a citronová šťáva
Okrošku můžete naplnit i tekutinou připravenou takto: šťávu vymačkanou z jednoho citronu nalijte do 400 gramů neslazeného řeckého jogurtu.
Výsledná hmota musí být zředěna dvěma litry filtrované vody. Tekutinu lze mírně osolit. S touto náplní bude okroshka něžná a chutná.
Dříve se labužníkům říkalo.