Rozšlehali vejce, přidali cukr, sáhli po másle… ale žádné nebylo. Eh, dobře! Určitě existuje v kuchyni alternativa másla.
Rostlinné oleje
Jako náhrada másla mohou posloužit rostlinné oleje – olivový, slunečnicový, dýňový a lněný.
Pokud recept vyžaduje rozpuštěné máslo, nahraďte ho stejným množstvím rostlinného oleje, a pokud potřebujete kousky, snižte porci o čtvrtinu.
Jablečná omáčka
Jablka snadno najdete v každé kuchyni. Neslazené pyré z těchto plodů dodává pečivu vláčnost a příjemnou kyselost. Použijte jej přísně v množství uvedeném v receptu.
Řecký jogurt
Pokud recept používá spíše tuhé máslo než rozpuštěné máslo, nahraďte ho stejným množstvím přírodního jogurtu. Přidejte další čtvrt hrnku mouky, aby těsto nebylo příliš tekuté.
Banán
Banány dodávají pečivu krémovou chuť. Nahraďte máslo v receptu stejným množstvím zralých banánů a vytvořte lahodné sušenky, dorty, koláče a muffiny.
Smetanový sýr
Nakonec můžete v receptu použít mascarpone, ricottu, tvaroh nebo i obyčejný tvaroh – potřebujete stejné množství jako v návodu na vaření. Nejprve přeceďte ricottu a tvaroh přes plátýnko, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.