Polévka vařená na ohni je ideálním pokrmem pro ty, kteří se chystají na túru nebo relaxovat do přírody.
Polévky v přírodě se často připravují v kotlíku, protože díky kulatému tvaru se ingredience zahřívají rovnoměrně a nepřipalují se.
Dlouhým vařením je maso měkké a zelenina měkká a „nasáklá“ vývarem.
Aby byl pokrm dokonalý, měli byste dodržovat další důležitá pravidla.
1. Polévka na ohni, opakujeme, se připravuje dusením, takže se připravte na to, že proces bude trvat dvě až dvě a půl hodiny, podle množství surovin a velikosti kotlíku.
2. Chcete-li získat skutečně chutný a aromatický pokrm z kotlíku, použijte k jeho přípravě čerstvé suroviny místo mražených
3. Maso a zeleninu nakrájejte na velké kusy, aby se během vaření nezměnily v kaši. Brambory, cibuli a mrkev je obecně povoleno přidávat vcelku.
4. Nezapomeňte během vaření upravit intenzitu tepla, aby se zelenina a maso pomalu dusily ve vývaru a nepřipalovaly se.
5. Ujistěte se, že používáte koření a bylinky – může to být česnek, kopr, petržel, koriandr, bazalka a další koření.
Dříve jsme vám řekli, jak správně skladovat.