Už vás nebaví standardní verze salátu Olivier?
Pak věnujte pozornost „luxusní verzi“ tohoto oblíbeného jídla.
Mluvíme o „Olivierovi královským způsobem“. Název mluví sám za sebe: jídlo obsahuje drahé přísady.
Do salátu budete muset přidat červený kaviár, krevety a červené ryby.
Ano, budete muset utratit peníze. Ale výsledek stojí za to: ukáže se neuvěřitelně chutné a jemné.
Recept Royal Olivier
Obecně je pokrm velmi podobný běžnému Olivierovi. Do misky je třeba umístit následující produkty:
- 6 vařených vajec, nakrájených na kostičky;
- 5 nakládaných okurek, nakrájených stejným způsobem;
- 4 nakrájené vařené brambory stejným způsobem;
- zelený hrášek (jedna plechovka).
Nyní přejděme k ingrediencím, díky nimž je pokrm „královský“.
Začněme červenou rybou. Do nádoby je třeba přidat 200 gramů jemně nakrájeného lososa nebo pstruha ke stávajícím přísadám.
Do směsi je také potřeba přidat 200 gramů krevet – předem uvařených, oloupaných a nakrájených.
Všechny ingredience smícháme a dochutíme majonézou.
Salát rozdělte na porce. Každý z nich ozdobte červeným kaviárem. Jedna sklenice vystačí na celý Olivier.
Dříve než nahrazování mouky při výrobě tvarohových koláčů.