Vařená řepa je nedílnou součástí mnoha salátů, předkrmů a prvních chodů.
Je pravda, že v procesu přípravy této složky, to znamená během vaření, se mnoho žen v domácnosti potýká s vážným problémem – kořenová zelenina ztrácí svou bohatou barvu.
Jak vařit řepu, aby neztratila svou bohatost
Nejprve je potřeba zeleninu důkladně omýt, dát do kastrůlku a v této formě zalít studenou vodou (neloupanou).
Můžete zapnout oheň – obsah pánve byste měli co nejpečlivěji sledovat, protože ihned po uvaření byste do pánve měli nalít 3 polévkové lžíce 9% octa.
Pokud nemáte kyselinu v potřebné koncentraci, můžete ji nahradit esencí, která bude vyžadovat jednu čajovou lžičku, nebo kyselinou citronovou ve stejném množství.
To je celý trik: zbývá jen vařit řepu, dokud není hotová, a používat k tomu malý oheň.
Předtím jsme sdíleli recept.