Je těžké si představit některý z prvních chodů bez zahrnutí takové přísady, jako je smažení.
Začněme tím, co nedělat: odborníci nedoporučují smažit cibuli a mrkev na stejné pánvi.
Těmto zeleninám trvá různou dobu, než budou hotové.
Z tohoto důvodu, aby mrkev i cibule získaly krásný zlatý odstín a zhnědly, doporučuje se smažit cibuli a mrkev odděleně.
Měli byste začít s cibulí. Nakrájené na malé kousky by se mělo smažit na pánvi do měkka.
Poté můžete do pokrmů přidat nastrouhanou mrkev.
Nezapomeňte ji posypat malým množstvím cukru – tím získá příjemnou nasládlou chuť a rychleji zhnědne.
S pouhými dvěma hlavními ingrediencemi (nepočítáme-li tu doplňkovou – olej), s patřičnou pozorností oběma, tak budete moci připravit úžasné smaženice na první chody.
Dříve odborník řekl, jak to udělat drobivým a chutným.