Cuketové palačinky by měly být jemné a tenké. Hospodyňky opatrně přidávají mouku a snaží se, aby jídlo nebylo „těžké“.
Vše ale záleží na receptu, kterých má i toto jednoduché jídlo mnoho.
Budete potřebovat:
- cuketa – 300 g;
- kefír – 150 ml;
- vejce – 1 ks;
- mouka – 2-3 lžíce. L.;
- Soda – 0,5 lžičky. l.;
- čerstvé bylinky a sůl podle chuti,
- rostlinný olej na smažení.
Jak vařit
1. Zeleninu nakrájíme nadrobno, cuketu nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme vejce a promícháme.
2. Vezměte teplý (pokojová teplota) kefír a přidejte do něj sodu, promíchejte.
3. Když se soda vyvaří, nalijte cuketu kefírem, přidejte bylinky a promíchejte.
4. Mouku prosejeme, uhněteme těsto střední tloušťky (aby plynule stékalo ze lžíce).
Podle chuti osolíme a palačinky pečeme na rozehřáté pánvi s rostlinným olejem.
Podávejte se zakysanou smetanou.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit tvarohové koláče bez mouky a…