Z jahod se dá vyrobit spousta lahodných věcí. Od limonád a koktejlů po zmrzlinu a komplexní pečivo.
Existuje možnost, která je mnohem slavnostnější, lehká a svěží.
Budete potřebovat:
- jahody – 450 g;
- želatina – 15 g;
- smetana (33% tuku) – 300 ml;
- cukr – 75 gr.
Jak vařit
1. Nalijte želatinu 5 polévkových lžic. l. studená voda.
2. Rozemlejte čisté bobule v mixéru, přidejte cukr.
3. Když želatina nabobtná, zahřejte ji na mírném ohni. Mělo by se rozpustit, ale ne vařit.
4. Když se želatina ochladí, musíte do ní přidat jahodové pyré – v malých porcích a dobře promíchat.
5. Smetanu vyšleháme do husté pěny, po malých částech přidáme jahodovou směs, mícháme do hladka, dáme do misek a dáme do lednice do úplného ztuhnutí.
Předtím jsme si řekli.