Vzhledem k tomu, že okurky obsahují hodně vody, ne všechny hospodyňky riskují jejich zmrazení, protože zelenina po rozmrazení ztrácí křupavou texturu, ochabuje a ztrácí hodně tekutiny.
Jak správně zmrazit okurky
Pokud se rozhodnete okurky zavařovat a zvolíte raději mrazení než zavařování, je prvním krokem ovoce omýt a každý z nich usušit.
Poté lze zeleninu nakrájet na kolečka nebo půlkruhy, záleží na vašich osobních preferencích.
Pokud plánujete vyrobit okroshku ze zmrazených okurek, měli byste je nakrájet na kostky. Totéž byste měli udělat se zeleninou, pokud plánujete připravit Olivier nebo jiný salát.
Pravda, nejúspěšnějším způsobem použití mražených okurek je jejich přidání do omáčky.
Nyní by měly být výsledné kusy rozloženy na prkénko pokryté potravinářskou fólií v jedné vrstvě.
V této podobě by měly být okurky odeslány do mrazničky na několik hodin a po 1-2 hodinách, když jsou okurky zmrazené, mohou být vloženy do sáčků.
Dříve odborník řekl, jak vařit.