Mléko se jen na první pohled zdá být základní složkou bramborové kaše.
Ukazuje se, že jídlo lze připravit bez tohoto nápoje.
Bez mléka bude pokrm dokonalý: jemná konzistence se spojí s jasnou vůní.
Jen je potřeba najít náhradu za mléčný nápoj.
Jak nahradit mléko při výrobě pyré
Ideální alternativou mléka je zakysaná smetana.
Ale před přidáním do bramborové hmoty musí být fermentovaný mléčný výrobek zředěn. A ne obyčejnou vodou, ale odvarem, který zbyl po uvaření pupalky.
Do 100 gramů zakysané smetany nalijte jen tolik bramborového vývaru, aby vám vznikla docela tekutá hmota.
Do připravené směsi přidáme trochu másla.
Obsah nádoby by měl být promíchán. V důsledku toho získáte hmotu, se kterou je třeba brambory okořenit, dříve zpracované šťouchadlem.
Konečným výsledkem bude neuvěřitelně jemné pyré se zajímavou chutí.
Dříve se labužníkům říkalo.