Mnoho lidí se vyhýbá vaření hrášku kvůli dlouhému namáčení.
Nejde uvařit hrášek bez namáčení? Existuje několik triků, které můžete použít.
Rychlý var
Jednou z metod vaření hrášku bez předmáčení je rychlé vaření. Po umytí hrách se vloží do hrnce, naplní se vodou a přivede se k varu.
Poté se vaří na středním plameni 2-3 minuty, poté se voda slije.
Tento proces se znovu opakuje a poté se hrášek naplní novou částí vody a dusí se na mírném ohni do měkka, asi 45–60 minut.
Použití sody
Přidání jedlé sody do vody při vaření hrášku pomáhá urychlit proces vaření.
Po umytí hrášku se naplní vodou a poté se do vody přidá malé množství sody.
Po přivedení k varu hrášek vařte na středním plameni za občasného míchání. Tato metoda umožňuje zkrátit dobu vaření na 30-40 minut.
Tlakový hrnec a multicooker
Tlakový hrnec a pomalý hrnec také pomáhají uvařit hrášek bez jeho namáčení.
Po umytí hrášku se umístí do tlakového hrnce nebo multivarku, naplní se vodou a připraví se v souladu s pokyny pro zařízení.
Kuchařské triky
Existuje také několik triků, které je třeba dodržovat
1. Na začátku vaření se nedoporučuje přidávat sůl, aby nedošlo ke zpomalení procesu.
2. Při vaření je důležité hlídat hladinu vody, aby byl hrášek vždy podlitý vodou.
3. Doporučuje se občas promíchat, aby se nepřichytilo ke dnu pánve.
Je možné vařit lahodný hrášek bez namáčení. Zde se ale vyplatí položit si otázku: jaký to má smysl? Je lepší ji předem namočit a nekomplikovat si život vyjmenovanými kulinářskými triky.
Dříve jsme vám řekli, proč ho přidávají do mletého masa na řízky.