Stále častěji se můžete setkat s příklady, jak lidé vaří proso. Tato kaše je velmi zdravá a vyvážená.
Během vaření však může nastat problém – kaše začne chutnat hořce. Vyplatí se proto vymyslet, čím můžete jáhly zalít, aby kaše po uvaření nechutnala hořce.
Hlavní je důkladně opláchnout
Před vařením jáhel je důležité je důkladně propláchnout pod studenou vodou. To pomůže odstranit všechna přebytečná zrna a hořkost, která mohou být přítomna na povrchu fazolí.
Oplachování také pomáhá jáhly změkčit a dodat jim jemnější chuť. Mytí je důležitá fáze vaření, kterou byste rozhodně neměli ignorovat.
Namáčení ve vodě
Abyste se zbavili hořkosti, můžete jáhly před vařením namočit do vody. Jáhly stačí na pár hodin nebo i přes noc namočit do vody a poté je před vařením důkladně propláchnout. Tato metoda pomáhá odstranit nepříjemnou chuť a udělat jáhly měkčí.
Použití mléka
Nahrazení části vody mlékem při vaření prosa může také pomoci vyhnout se hořkosti. Mléko dodává prosům jemnější chuť a pomáhá zjemnit jejich texturu. Mléko můžete přidat do vody v poměru 1:1 a jáhly uvařit jako obvykle.
Přidání cukru nebo medu
Aby jáhly získaly nasládlou chuť a vyhnuly se hořkosti, můžete během vaření přidat trochu cukru nebo medu.
To pomáhá vyvážit chuť a činí proso chutnější.
Použití olivového oleje
Přidání trochy olivového oleje do vody před vařením může také pomoci zjemnit jáhly a zabránit hořkosti. Olivový olej dodává bohatší chuť a vůni.
Správný poměr vody
Nakonec je důležité zajistit správný poměr vody při vaření jáhel. Nadměrná vlhkost může způsobit, že se jáhly převaří a zhořknou. Správný poměr je 1 ku 2, ale zde můžete trochu experimentovat.
Dříve jsme vám řekli, jaké 4 chyby mohou…