Běžné řízky, bez ohledu na to, jak jsou chutné, mohou být nudné. Jídelníček si můžete zpestřit přípravou stejných řízků, jen uzených podle chuti.
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat na uzené mleté hovězí kotlety:
- 500 g mletého masa (vepřové/hovězí);
- 1 cibule;
- 1 vaječný žloutek;
- 2 stroužky česneku;
- sůl, pepř a koření – podle chuti;
- greeny – volitelné.
A tajnou přísadou je uzený uzenářský sýr, kterého stačí jen 150 g na 500 g jakéhokoliv mletého masa.
Všechny uvedené ingredience by se měly spojit a přidat k nim strouhaný uzenářský sýr.
Mleté maso důkladně promícháme a poté necháme 30-40 minut v lednici.
Zbývá jen osmažit řízky. To by mělo být provedeno na mírném ohni, dokud se na obou stranách neobjeví zlatavá, chutná kůrka.
Již dříve jsme vám řekli, jakou barvu by měl mít.