Léto přijde velmi brzy a přinese s sebou horko a horko.
A to vše proto, že citrusové plody, které byly nějakou dobu v mrazáku, vytvářejí velmi chutný a osvěžující nápoj – mnohem lepší než ty, které lze nalézt na pultech obchodů.
Jak už asi tušíte, prvním krokem je zmrazení pomerančů.
To se musí udělat zaprvé proto, že zmrazením se odstraní hořkost, zadruhé proto, že při krájení zmrazených pomerančů veškerá jejich šťáva zůstane uvnitř.
Pomeranče by měly zůstat v mrazáku alespoň 2-3 hodiny. Přes noc je můžete chladit.
Poté ovoce nakrájejte na plátky a umelte pomocí mixéru, kuchyňského robotu nebo mlýnku na maso.
Zbývá jen rozpustit cukr a kyselinu citronovou (použijte podle chuti) v malém množství teplé vody a touto směsí zalít rozdrcené pomeranče.
Zamíchejte a vložte pomerančový „koncentrát“ do lednice na 1,5–2 hodiny vyluhovat.
Poté přilijeme zbývající vodu, zamícháme a šťávu přecedíme přes plátýnko nebo jemné sítko. Šťávu nalijte do lahví nebo sklenic a skladujte v lednici.
Tento pomerančový džus by se měl pít vychlazený.
Dříve jsme sdíleli jahodový recept.