Mouka je považována za základní složku těsta na palačinky.
Kuchař se totiž při přípravě pokrmu zcela obejde bez moučné složky.
Mouku lze nahradit jiným sypkým produktem.
Ukáže se to neméně chutné. Palačinky navíc získají nadýchanou a aromatickou křupavou kůrku.
Recept na palačinky bez mouky
Jak bylo uvedeno výše, mouku je třeba nahradit krupicí.
Dvě syrová vejce a sklenice kefíru by měly poskytnout 250 gramů krupice.
Kromě toho je třeba do těsta přidat granulovaný cukr (2 polévkové lžíce) a špetku soli.
Nádoba s výslednou směsí musí být něčím pokryta a ponechána půl hodiny.
Jakmile tato doba uplyne, přidejte do směsi sodu (1 lžičku).
Dále je třeba základ dobře promíchat. Výsledkem bude těsto, ze kterého získáte růžové a křupavé palačinky, protože krupice je dokonale nasycená olejem.
Kromě toho se pokrm bude vyznačovat svou vzdušností a jasnou chutí.
Dříve bylo gurmánům řečeno, že toto jídlo je chutnější než obvyklé tvarohové koláče.