Plněné zelné závitky jsou poměrně oblíbeným jídlem, které bude pravděpodobně také chutné, pokud bude náplň do něj připravena podle všech pravidel.
Ukazuje se, že první věc, kterou musíte udělat, je vypořádat se se zeleninou: musíte oloupat a nastrouhat mrkev, oloupat a nakrájet cibuli.
Na rozehřáté pánvi orestujte cibuli a poté k ní přidejte mrkev.
Nyní, když je smažení připraveno, můžete bezpečně naplnit pánev vodou a počkat, až se vaří. Cereálie nasypte do vroucí vody a vařte asi 5 minut, dokud není rýže zpola uvařená.
Poté jej musíte vložit do cedníku a počkat, až vychladne.
Tento čas lze strávit loupáním česneku a jeho drcením pomocí lisu na česnek.
Pomocí struhadla nakrájejte dříve oloupaná rajčata.
To je vlastně vše – všechny ingredience smícháme s mletým masem a do náplně přidáme koření.
Na jeden malý list zelí budete potřebovat 2 lžíce náplně. Když jsou kapustové závitky vytvořené, dusíme je na mírném ohni asi 30-60 minut.
Pro informaci
– tradiční pokrm běloruské, litevské, moldavské, polské, ruské a ukrajinské kuchyně z blanšírovaného, plněného mletým masem s rýží a rolkou, klobásou, obálkou nebo rolkou, listy bílého zelí, dušené nebo zapečené v zakysané smetaně s rajčaty.