Aby byly zelné závitky chutné, je třeba zelné listy správně připravit.
Jak vařit zelí na zelí
Vezmeme hlávku zelí, vyřízneme stopku, vložíme ji do velké pánve s vroucí osolenou vodou a vaříme na mírném ohni, dokud horní listy nezměknou.
Hotové listy pravidelně vyndáváme a vaříme, dokud není dostatek listů.
Můžete také použít mikrovlnnou troubu. Vezmeme hlávku zelí, vyřízneme stopku, dáme na talíř, přikryjeme sáčkem a dáme na šest minut do mikrovlnky na maximální výkon.
Dále odstraňte horní listy a zkontrolujte, zda je střed pevný. Pokud ano, postup opakujte.
Dříve odborník na to, co použít místo strouhanky na obalování řízků.