Pokud je váš kebab neustále tvrdý, možná děláte něco špatně.
Hlavní chyby při vaření grilování
První častou chybou je nedostatečné marinování masa. Musíte marinovat alespoň 12 hodin.
Pokud je času málo, marinujte kuře alespoň hodinu, jehněčí alespoň dvě hodiny a vepřové alespoň 6 hodin.
Druhou chybou je přebytek kyseliny v marinádě. Zatímco ocet a citronová šťáva jsou důležitou součástí marinády, příliš mnoho z nich může způsobit, že maso bude tuhé a suché.
Za třetí, neměli byste vařit ražniči na vysoké teplotě a převařit. Maso neustále obracejte a včas odstavujte z ohně.
Dříve odborník na to, jak vyrobit univerzální křehké těsto.