Treska pollock je jednou z dostupných mořských ryb. Nejlepší je vařit se zeleninou.
Pokud ho dusíte s mrkví a cibulí, pak se vydatné a lehké jídlo může podávat k obědu i večeři.
Budete potřebovat:
- treska 500 g;
- mrkev 2 ks;
- cibule 1 kus;
- mouka 3-4 lžíce.
- rostlinný olej;
- sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Ryby musí být vyčištěny z ploutví a všech přebytků, nakrájeny na porce. Filet lze vařit vcelku nebo nakrájet dle libosti.
2. Rybu, chléb osolte moukou, smažte na středním ohni v rostlinném oleji 4-5 minut z každé strany a položte na talíř.
3. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky nebo půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Osmažte cibuli a když zesklovatí, přidejte mrkev.
4. Po 5-7 minutách vložíme rybu do pánve se zeleninou, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 10 minut.
Podle chuti můžete přidat trochu rajčatové pasty nebo zakysané smetany. Podáváme s bramborovou kaší nebo rýží. Dobrou chuť!
Pro informaci
– mořská ryba, která žije ve studených vodách a preferuje hloubky 200 až 300 metrů. Dokáže se ponořit do hloubek 500-700 metrů a dožívá se 15-16 let.