Každá žena v domácnosti se potýká se skutečností, že těsto někdy tvrdošíjně odmítá být nadýchané a vzdušné.
Tím samozřejmě utrpí kvalita samotného pečiva, což je nepřijatelné.
Jaká jsou tato tajemství?
Trik s vejci
Ve většině případů ženy v domácnosti přidávají do těsta celá vejce, ale toto rozhodnutí nelze nazvat oprávněným nebo správným. Jak se ukazuje, k nádheře stačí jen jeden prvek.
Místo jednoho kuřecího vejce proto můžete přidat pár žloutků. Pečivo bude dokonalé.
Význam ropy
Tato složka má obecně pozitivní vliv na texturu těsta, ale vždy byste měli pamatovat na jednu věc: pokud přidáte příliš mnoho oleje, můžete skončit s drobivým těstem místo nadýchaného.
Dávejte pozor na teplotu
Než se pustíte do přípravy pečiva, je rozumné nechat všechny použité suroviny přivést na pokojovou teplotu.
V tomto případě se výrazně zvýší šance na přípravu nadýchaného těsta.
Dříve jsme mluvili o.